Содержание номера
СКОТОВОДСТВО
МОЛОЧНЫЙ МИР
Часть 1. Молоко: системы производства и динамика рынка
Молочная отрасль – это не только молоко и молочные продукты, которые являются важными источниками питания миллиардов людей, но и средства к существованию для фермеров, переработчиков, дистрибьюторов и других участников мировой цепи производства и сбыта молока и молочных продуктов. В статье проводится анализ систем производства молока в мире, видов молочных животных, а также динамики производства молока в 2020 году.
Всё ли мы знаем о молоке?
Курак А.С.
«Белое золото», «эликсир молодости», «пища богов» – всё это о молоке. Среди продуктов животного происхождения оно является одним из важнейших и незаменимых продуктов питания для большинства населения планеты, т. к. обеспечивает человека полноценным белком, жирами, углеводами, минеральными веществами, витаминами. Изготавливаемые из него молочные продукты трудно переоценить. Они сопровождают нас с раннего детства до глубокой старости.
В жизни коровы не должно быть мелочей
Трофимов А.Ф.
Использование беспривязного содержания с увеличением численности животных на комплексах подняло вопросы, касающиеся создания оптимальных условий для скота, т.к. в этих условиях чаще регистрируются случаи нарушения двигательного и полового поведения, рост травм и болезней. При этом жизнедеятельность молочной коровы проходит в напряжённом режиме. Она примерно 20 раз в день встаёт на ноги, чтобы попить, поесть, опорожниться или для доения. Затем, следуя своему естественному режиму, снова ложится, чтобы отдохнуть и пожевать жвачку. Высокое потребление корма требует покоя. Чем дольше корова находится в покое, тем интенсивнее у неё жвачка, лучше слюноотделение, что стабилизирует среду в рубце.
КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ
Цинк в питании коров
Разумовский Н.П.
Для обеспечения высокой молочной продуктивности, поддержания здоровья, воспроизводительной функции, нормального обмена веществ коровам необходим широкий набор минеральных элементов. Среди них важная роль принадлежит цинку. Он влияет на рост, развитие, воспроизводительную функцию, костеобразование, кроветворение, обмен нуклеиновых кислот, белков, углеводов в организме животных.
Кислород – первый враг качества корма
Петроченко Н.О.
Перед тем как начать извлечение силоса из траншеи, помните: кислород – первый враг качества корма! С проникновением кислорода в законсервированную массу активируются микроорганизмы, которые до этого находились в состоянии покоя (масляно-кислые, гнилостные бактерии, плесневые грибы). Особенно быстро портится кукурузный силос хорошего качества, поскольку он богат углеводами и молочной кислотой. До 40% энергии силоса теряется в процессе некачественной выемки. А главное – теряются наиболее перевариваемые питательные вещества – до 10%.
Влияние кормления на воспроизводство КРС
Роусек Ян
В статье автор описывает проблемы, связанные с воспроизводством, которые он встречает при посещении предприятий. Большинство этих проблем проявляется в виде разного рода заболеваний в группе новотельных коров, которые в большинстве случаев являются последствиями нарушений кормления и содержания коров в транзитном периоде.
На воспроизводственные функции крупного рогатого скота влияет множество факторов, однако основным из них является кормление. Двумя же ключевыми факторами являются отрицательный энергетический баланс и содержание мочевины в крови.
ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА
Деструктивные изменения в печени высокопродуктивных коров
Часть 2. Патоморфологические изменения
Тумилович Г.А.
Энергетический дефицит, возникающий у высокопродуктивных коров в послеродовый период, приводит к активной липомобилизации, кетогенезу и жировому гепатозу печени. В связи с огромным распространением болезней печени и негативного влияния на организм животного в целом это ведёт к снижению молочной продуктивности, резкому сокращению продолжительности хозяйственного использования, а также к высокому проценту бесплодия, яловости и преждевременному выбытию животных из стада.
Доверяем здоровье животных компании Zoetis
В конце октября компания Zoetis провела в Минске ежегодный научно-практический форум, посвящённый актуальным вопросам молочного скотоводства. Перед ветеринарными врачами хозяйств выступили представители зарубежных компаний и отечественные учёные. Рассматривались и обсуждались насущные вопросы профилактики, диагностики и лечения высокопродуктивных животных.
История, достижения и школа ветеринарной хирургии Беларуси
Гавриченко Н.И., Журба В.А., Руколь В.М.
Ветеринарная хирургия – одна из древнейших и необходимых врачебных дисциплин, которая включает все виды оперативных вмешательств: диагностические, плановые, экстренные манипуляции, проводимые по жизненным показаниям.
Современный период развития отечественной ветеринарной хирургии неразрывно связан с историей Витебской академией ветеринарной медицины, где в 1926 году была открыта кафедра оперативной хирургии. В статье рассказывается об истории создания кафедры оперативной хирургии в Витебской академии ветеринарной медицины и ученых, которые принимали в этом непосредственное участие.
Леонид Коновалов – человек-легенда
Статья посвящена Леониду Коновалову — известному ветеринарному врачу Беларуси, который 7 ноября отметил своё 90-летие.
Стронгилоидоз жеребят
Синяков М.П., Маковский Е.Г.
Стронгилоидоз лошадей – гельминтозная болезнь, вызываемая мелкими нематодами Strongyloides westeri, локализующимися как в просвете, так и в подслизистом слое тонкого кишечника. Она характеризуется зудом кожи при перкутанном проникновении инвазионных (филяриевидных) личинок, диарейным синдромом, замедлением роста и развития, исхуданием, а также нередко летальным исходом.
В статье описывается данная проблема, способы ее профилактики и лечения.
Дифференциальная диагностика высокопатогенного гриппа птиц и болезни Ньюкасла
Герасимчик В.А., Громов И.Н.
В силу сходного клинико-морфологического проявления высокопатогенный грипп птиц на практике часто путают с болезнью Ньюкасла. Чтобы избежать ошибок, ученые рассказывают об особенностях, сходствах и различиях этих болезней.
ПТИЦЕВОДСТВО
Новый взгляд на болезнь Ньюкасла
Нечипуренко А.А., Иващенко О.А.
Болезнь Ньюкасла занимает значимое место среди заболеваний птицы. Возбудитель продолжает адаптироваться и вызывать заболевание, несмотря на внедрение новейших иммунобиологических препаратов и совершенных схем вакцинации. Учитывая отличия менеджмента птицефабрик в разных странах мира, наличие перелетных птиц и значительных зон их миграции, эрадикация болезни Ньюкасла до сих пор остается глобальной проблемой и эндемическим заболеванием для большинства стран Азии, Восточной Европы, Африки, Центральной и Северной Америки, а количество вспышек, вызванных высоковирулентным вирусом болезни Ньюкасла с IX и VII геногрупп, возрастает с каждым годом.
Иммунизация с использованием живых, инактивированных и векторных вакцин способствует формированию определенного уровня клеточной и гуморальной защиты от болезни Ньюкасла, который будет варьировать в зависимости от метода и схемы иммунизации, типа вакцины, наличия иммуносупрессоров и многих сопутствующих особенностей менеджмента. Именно групповой иммунитет, защищенность не менее 85% иммунизированных птиц, играет важную роль в стойкости к заболеванию на уровне стада.
Рациональный возраст перевода ремонтных курочек на предкладковый рацион
Новоторов Е.Н.
В статье приводятся результаты исследования наиболее рационального срока перевода ремонтного молодняка кур кросса «Радонеж» на предкладковый рацион.
СВИНОВОДСТВО
Инновационный путь развития свиноводства стран СНГ
Свиноводство – традиционная для Беларуси отрасль сельского хозяйства с достаточно высоким уровнем развития. По общему объёму производства и потреблению на долю свинины приходится около 38-40% в мясном балансе страны. В целях повышения конкурентоспособности продукции свиноводства, создания экспортного потенциала необходимо шире развивать научный потенциал и определять пути дальнейшей интенсификации свиноводства. Способствовать этому была призвана XXVIII Международная научно-практическая конференция «Инновационный путь развития свиноводства стран СНГ», которая прошла в онлайн-формате 14 октября в РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству». Конференция была посвящена памяти выдающегося учёного в области кормления сельскохозяйственных животных, доктора сельскохозяйственных наук, профессора, члена-корреспондента НАН Беларуси Голушко Василия Михайловича, которого знают не только в нашей республике, но и далеко за её пределами. Теплыми словами вспоминал о нем приехавший на конференцию из УО «БГСХА» ученик Василия Михайловича – доктор сельскохозяйственных наук, профессор Серяков Иван Степанович.
МЕНЕДЖМЕНТ
Оформляем экспортный договор поставки правильно
Таранов Сергей
Поставляя товары или продукцию иностранному контрагенту, важно грамотно оформить взаимоотношения. Как минимум, нужно письменно заключить договор, предусмотрев в нем необходимые условия. А для начала надо разобраться, какие условия относятся к обязательным, что кроме них стоит включить в экспортный договор, когда письменная форма считается соблюденной.
ДАВАЙТЕ ОБСУДИМ
Племя России 100 лет назад
Продолжение. Начало в №18/2020, 2/2021
Мадисон Виктор
Автор продолжает рассматривать вопросы развития племенного скотоводства, углубляясь в историю племенного дела периода СССР.
ПЧЕЛОВОДСТВО
Утепление гнезда пчел зимой и летом
Гриненко В.Н.
Во избежание проблем с содержанием пчел следует творчески подходить к решению вопроса с утеплением каждого типа улья в отдельности. Не следует полностью копировать способы утепления ульев на холодный занос и переносить их на другие типы ульев. Только при грамотном решении вопроса с утеплением ульев не будет разговоров о том, что тот или иной тип улья не годен, так как в нем пчелы роятся чаще.
Партнеры
