Главная » Ветеринария и животноводство » Май 2019

Содержание номера

Наш репортаж

V Экспортный форум «Беларусь молочная»

Репортаж с форума

Одним из значимых мероприятий по продвижению отечественной молочной продукции, которое уже становится хорошей традицией, является ежегодное проведение молочных форумов.

Подтверждением этого явились материалы V Экспортного форума «Беларусь молочная», который проходил в Минске 17-19 апреля 2019 года.

Масштабы форума подтверждаются тем, что в его работе приняли участие 42 ведущих молокоперерабатывающих предприятий Республики Беларусь, в том числе такие крупные операторы рынка как ОАО «Савушкин продукт», ОАО «Молоко», ОАО «Рогачевский молочно-консервный комбинат», ОАО «Молочный мир», ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат», ОАО «Бабушкина крынка» и ряд других предприятий, а также представители 12 зарубежных компаний из России, Украины, Польши, Грузии, Германии, Франции, Швейцарии, Венгрии, Чрезвычайный и Полномочный Посол Итальянской Республики в Республике Беларусь.

Форум был организован журналом «Продукт BY» при содействии Минсельхозпрода Республики Беларусь и 21 Генерального партнера.

Обширная программа форума предусматривала:

- выступление более 60 человек от руководства и специалистов Минсельхозпрода, различных компаний, ученых, представителей торговых сетей;

- проведение круглого стола представителей молочного бизнеса и органов власти;

- дискуссию «Нормативное регулирование молочной отрасли: проблемы и пути решения»;

- мастер-классы по темам «Технология создания успешных продуктов» и «Семь шагов по построению эффективной региональной дистрибуции в РФ»;

  -учебная дегустация полутвердых сыров;

  -награждение победителей конкурса «Сто дорог экспорта»;

В настоящем репортаже будут рассмотрены наиболее значимые и актуальные направления в производстве и рыночном обороте молока и молочных продуктов.

С приветственным словом и краткой характеристикой АПК, в том числе и молочной отрасли, выступил новый министр сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь Хотько Анатолий Николаевич. Раскрытие стратегического развития молочной отрасли Республики Беларусь было продолжено заместителем министра сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь Брыло Игорем Вячеславовичем и др.

 

ОАО «Экомол»:

ставка на качество и доброе имя.

Интенсивное развитие животноводства трудно представить без активного развития комбикормовой промышленности. Одним из «локомотивов» в этой отрасли АПК Беларуси сегодня является комбикормовый завод «Экомол» – современное предприятие с высоким уровнем механизации и автоматизации технологических процессов. Здесь производят высококачественные сбалансированные комбикорма, БВМД и премиксы для крупного рогатого скота, свиней, всех видов птиц, прудовых рыб и кроликов. Рецептуры разрабатываются в соответствии с пожеланиями покупателей на основе новейших достижений науки с помощью современного программного обеспечения. Именно сюда, в Оршанский район Витебской области, мы приехали увидеть лично, как организовано столь масштабное производство.

 

Корма и кормовые добавки

 

Современные требования к качеству премикса.

Подобед Л.И.

Поставщиков и производителей премиксов на рынке кормовых добавок России не сосчитать. Причём с каждым годом их количество увеличивается практически в геометрической прогрессии. Обеспечение премиксом животноводства стало выгодным занятием уже несколько десятков лет. Без премикса не обходится сегодня ни одно производство продукции животноводства. Применение премикса стало постоянным, массовым и повсеместным.

Принимая решение о выборе поставщика премикса и оценке качества его продукции, автор советует протестировать его согласно требованиям.

В статье приводятся советы, как правильно выбрать нормы ввода и дозировку премикса в комбикорм.

 

Глицинаты металлов как ценный источник микроэлементов

Mieke Zoon, Product Manager

Швейцарская компания «Pancosma» производит все свои продукты по запатентованной технологии ISO fusion. Химическая кристаллическая структура была полностью описана и дала этой линейке продуктов часть своего названия: 2C для кристаллических комплексов.

Продукты B-TRAXIM® 2C ‒ это высококачественные минеральные вещества, созданные на основе уникальных запатентованных молекул и производственного процесса. Они приносят явные положительные результаты для животного и, следовательно, повышают прибыльность для конечных пользователей.

 

Минерально-витаминное питание коров в сухостойный период.

Романенко В.А., Василенко Е.Н., Голушко О.Г., Надаринская М.А.

Ограниченное поступление основных макро- и микроэлементов с рационом в сухостойный период влечет за собой серьезные нарушения в организме высокопродуктивных коров, поскольку все обменные процессы в организме взаимосвязаны. Нарушения в минеральном балансе рациона провоцируют ухудшение развития плода в самый активный период роста, что снижает его устойчивость к заболеваниям и последующую продуктивность. В статье анализируется физиологическое действие основных минеральных веществ и витаминов, последствия их недостатка, а также рассказывается о результатах мониторинга динамики и причин выбытия коров и первотелок в более чем 50-ти хозяйствах пяти областей Беларуси, который был проведен совместно с учеными РУП «НПЦ НАН Беларуси по животноводству» и специалистами ИЧП «НайсПродакшн» провели. В большинстве хозяйства анализировали состав кормов, рационов, гематологический профиль поголовья. Для сокращения выявленных отклонений в рационах и состоянии здоровья животных была предложена методика разработки балансирующей адресной добавки с учетом кормовых ресурсов и биохимических показателей крови. Создан алгоритм составления адресной рецептуры для производства «Концентрата Кормового «Транзит». Оптимальный состав направлен на нормализацию минерального обмена коров «транзитного» периода.

 

Протеин для коров.

Разумовский Н.П.

В молочном скотоводстве проблема протеина остаётся пока достаточно острой. Его дефицит в рационах коров достигает 10% и более. В сухом веществе рационов зачастую содержится 14-15% сырого протеина при норме 17-18%. Дефицит протеина ведет к снижению удоев, нарушению воспроизводства, росту расхода кормов на единицу продукции. Из-за нехватки протеина в рационах многие хозяйства недополучают до 15% молока. Чем выше продуктивность коров, тем больше должен быть уровень сырого протеина в сухом веществе рациона. Особенно важно это для первотелок, так как им требуется дополнительный белок для роста собственных мышечных тканей.

В статье автор анализирует наиболее целесообразные приемы, позволяющие повысить уровень протеина у животных: расширение площадей бобовых культур, трав, использование крестоцветных культур на зеленую массу и т.д. Приводятся успешный опыт ведущих хозяйств республики.

 

Мегатан ‒ натуральное решение настоящих проблем с помощью танинов.

Набиуллин Айрат, Иванов Сергей

Использование гидролизуемых танинов в сельском хозяйстве крайне многогранно и имеет большую перспективу. Международные научные исследования ещё в начале 2000-х годов доказали высокую эффективность гидролизуемых танинов из каштанового дерева при некротическом энтерите, колибактериозе, илеите свиней, паразитарных инвазиях (кокцидиозы, эймериозы, и т.д.), неинфекционных диареях различной этиологии.

В мире существует всего несколько компаний, которые производят гидролизуемый танин из каштанового дерева для медицинских, пищевых и кормовых целей. Одна из таких компания ‒ «Sanluc International», которая на сегодняшний день предлагает кормовую добавку Мегатан – высококонцентрированный танинсодержащий экстракт каштанового дерева в сухой и жидкой формах.

 

Насущные вопросы кормозаготовки.

Роусек Ян

После публикации в марте статьи «Белок в консервированных кормах. Важно не только количество, но и качество», в которой автор рекомендовал силосование крестоцветных системой прямой уборки, некоторые читатели задавали вопрос, как возможно такое рекомендовать. Да, система прямой уборки крестоцветных или бобовых культур идет вразрез с теорией и традиционной практикой. В этой статье автор проясняет отдельные моменты и дает ответы на некоторые часто задаваемые вопросы.

 

Отзывы практиков об использовании сухого биологического консерванта «СИЛА-ПРАЙМ».

В статье приводятся отзывы специалистов ведущих сельскохозяйственных предприятий республики об использовании сухого биологического консерванта «Сила-Прайм».

 

Ключевые вопросы кормозаготовки.

Дьяконов Д.

Растениеводство, как известно, – «локомотив» животноводства. Именно пора заготовки кормов позволяет это доказать. Ведь от того, как будут работать агрономы на кормозаготовке, зависит продуктивность стада. Корова без зерна прожить может, но без сенажа и силоса, увы, нет. На что обращать внимание при проведении кормозаготовки? Автор делится своим опытом и наблюдениями, в том числе за иностранцами.

 

Комбикорм – делай сам!

Сегодня в Беларуси активно развивается животноводство. Помимо крупных животноводческих предприятий, по всей стране образуется большое количество фермерских хозяйств. Откорм сельскохозяйственных животных на сегодняшний день – задача непростая и недешевая. Комбикорм – это расходный продукт, в котором нуждаются все фермы и домашние хозяйства. Без достаточного объема сбалансированного питания невозможно вырастить здоровых животных и птиц, поэтому многие животноводы задумались: «А где же закупать качественные корма по достойной цене?»

 Иметь свое производство комбикормов выгодно, целесообразно и обосновано по многим причинами. Любой специалист по кормлению знает, что предприятию производить комбикорма значительно дешевле, чем их покупать.

С чего следует начать собственное производство комбикормов, так это с выбора производителя оборудования.

«Полымя» разрабатывает, производит, автоматизирует и поставляет «под ключ» комплексные линии и отдельное оборудование для производства комбикормов от 3 до 20 тонн в час. Технологические схемы завода позволяют готовить полнорационные сбалансированные комбикорма согласно заданным рецептам.

 

Скотоводство

 

Системы выпаса скота.

Ганущенко Олег

В статье автор говорит об оптимизации кормления коров в течение всего летне-пастбищного периода,  подробно описывает виды выпаса: вольный выпас, регулируемый вольный выпас, подтравливание и др. Более полно даётся информация о фронтальном выпасе.

 

Создание комфортных условий – залог продуктивного долголетия коров.

Журба В.А., Руколь В.М., Ходас В.А.

Промышленное производство молока базируется на тесной связи организационно-технологических, социально-экономических и биологических систем. Связующим звеном, обеспечивающим их органическое единство, является организм животного.

Комфортные условия содержания – это среда, которая должна поддерживаться в коровнике. Они зависят и от времени года. Коровам требуется достаточное количество высококачественного корма и воды, свежий воздух, мягкая и чистая поверхность для отдыха и хорошая опора под ногами. Коровы должны вести себя естественно: легко стоять и ложиться. Самые качественные корма, современные доильные системы, генетический потенциал не принесут ожидаемых успехов и прибыли, если условия содержания далеки от благоприятных. Создание таких условий имеет, в первую очередь, экономическое значение и сопровождается улучшением клинического состояния животных, что снижает число болезней, повышается потребление корма и следовательно, увеличивается производство молока.

 

Корма и кормовые добавки

 

Переработка масличных культур с «Унилайн»:

В ногу со временем и стабильность в белковой составляющей кормов.

ООО «Унилайн» – представитель чешского предприятия «Farmet» в Беларуси ‒ занимает заметную позицию на рынке Беларуси как надежный поставщик современного оборудования для переработки семян масличных культур и предварительной комплексной очистки сырья. Как удается в нынешних непростых условиях активно сотрудничать с АПК республики и эффективно развиваться, мы беседует с директором компании Клеменком Евгением Петровичем.

 

Технологии в животноводстве

 

Доить до конца или пусть живёт?

Шахова О.Н., Григорьев Д.А., Король К.В.

Сегодня в республике не утихает оживленная дискуссия по вопросу: нужно ли корову выдаивать полностью или необходимо оставлять больше молока в вымени? Многие специалисты считают, что корову необходимо доить до конца, оставляя незначительное количество молока в вымени. Другие утверждают, что для сохранения здоровья и продуктивного долголетия животных надо оставлять достаточно много молока после доения. По сути, речь идет о проблеме, которую уже давно «проехали» все, кто серьезно занимается молочным скотоводством как в нашей республике, так и за рубежом.

 

Технологии в животноводстве

 

Супер новинка!

Электрический кормораздатчик SILOKING ‒ уже в Беларуси.

ООО «Европейское аграрное агентство» на выставке «Белагро» презентует уникальный самоходный смеситель-кормораздатчик SILOKING TruckLine e.0 eTruck 1408-10. Модель ‒ аналог Tesla среди кормораздатчиков ‒ работает исключительно на электрической тяге. Прежде эта машина выставлялась только на выставках в Германии и Франции, поэтому будет интересной как для белорусских аграриев, так и для гостей из зарубежья.

 

 

Ветеринарная медицина

 

Нодулярный дерматит. Реализация проекта ФАО в РБ.

Экономические потери при нодулярном дерматите КРС обусловлены гибелью животных, значительным снижением молочной и мясной продуктивности, некачественным кожевенным сырьем, нарушением половой цикличности у коров, временной половой стерильностью быков-производителей, а также невозможностью безбарьерной торговли животными и продукцией животного происхождения.

Учитывая эту обстоятельства, МЭБ и другие международные организации принимают меры по ограничению распространения этой болезни в мире посредством разработки рекомендаций, оказания помощи ветеринарным службам странам-членам МЭБ в диагностике, обучении специалистов, проведении мероприятий. Актуальной стала проблема нодулярного дерматита и для ФАО, которая в настоящее время реализует проект «Усиление региональной готовности, мер профилактики и борьбы с заразным узелковым (нодулярным) дерматитом в Беларуси, Молдове и Украине». Бюджет проекта ‒ 300 000 долларов США.

В соответствии с реализацией проекта была построена программа 2-дневного тренинга в рамках Учебы главных ветеринарных врачей районов Республики Беларусь, прошедшей в УО «Витебская государственная академия ветеринарной медицины» в конце 2018 года. Обучение проводили международные консультанты ФАО Надав Галон (Израиль) и Цвятко Александров (Болгария). С белорусской стороны координатором проекта ФАО и данного мероприятия выступал начальник отдела профориентации и маркетинга международных связей, кандидат ветеринарных наук, доцент кафедры эпизоотологии и инфекционных болезней животных УО «ВГАВМ» Дмитрий Морозов.

 

Удар по репродукции!

Нечипуренко А.А.

Среди основных инфекционных причин репродуктивных нарушений особое место занимает парвовирусная инфекция, которая является эндемической практически во всех регионах мира, специализирующихся на производстве свинины.

Для иммунизации от парвовирусной инфекции в основном используют моно- и поликомпонентные инактивированные вакцины на основе культуры клеток, инфицированных штаммом NADL-2 с масляным или алюминиевым адъювантом. Эти вакцины стимулируют образование определенного защитного уровня антител, который обеспечивает отсутствие клинических признаков, но не инфицирования. Антитела после применения инактивированных вакцин в среднем сохраняются 4-10 месяцев. Поэтому нужны регулярные ревакцинации свиноматок с интервалом минимум 4-6 месяцев для надежной защиты от репродуктивных проявлений заболевания.

 

«Свиной» грипп в год свиньи – это серьезно!

Максимович В.В., Семенов В.М., Гайсенок С.Л., Кашпар Л.Н.

Почти ежегодно регистрируются случаи гриппа, которые вызываются новыми типами и подтипами вируса. Механизм образования новых штаммов вирусов гриппа окончательно не ясен. Одна из существующих теорий основана на рекомбинации генов вируса гриппа животных (птиц, свиней) и человека, не имеющему к нему готовых факторов защиты. В случае, если в одном организме (например, свиньи) встречаются два разных вируса гриппа, то они могут обмениваться фрагментами нуклеиновой кислоты друг с другом и появляется новый тип вируса гриппа. Примером такой мутации является появление вируса гриппа типа А подтипа H1N1. Мутация этого вируса произошла в организме свиней, которые по многим иммунным и другим анатомофизиологическим характеристикам очень похожи на людей. В организме свиней вирус трансформировался в вариант, который стал распространяться в человеческой популяции.

В статье приведены общие сведения о гриппе свиней, его роли в патологии человека, приводятся современные методы профилактики и ликвидации.

 

Свиноводство

 

Мировой рынок свинины: кто будет вектором развития.

Бальников А. А.

Мировое производство свинины продолжает расти, но с 2016 г. на первое место вышла продукция птицеводства. К 2026 г. прогнозируется замедление роста производства всех видов мяса, причём 75% дополнительного объёма обеспечат развивающиеся страны. В статье анализируются тенденции развития свиноводства в ведущих в этой отрасли странах: США, Канада, Бразилия, Китай, страны Евросоюза, а также в России, Украине и Беларуси.

 

Знак качества

 

Предварительные условия для разработки и внедрения системы НАССР. Часть 1.

Русинович А.А., Мотузко Н.С

Необходимым и важным предварительным условием для организаций по производству продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения является их регистрация компетентными органами страны, а также их утверждение этими органами на производство такой продукции.

Для учета опасных факторов, анализа рисков и определения контрольных, в том числе критических контрольных точек, в организациях по производству продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения необходимо обеспечить выполнение условий: условия по территории организации, условия для производственных и вспомогательных помещений организации, условия для бытовых помещений организации.

 

Птицеводство

 

Инфекционные заболевания, вызываемые бактериями рода Salmonella. Часть 2. Паратиф (сальмонеллез)

Хлып Д.

Статья посвящена проблеме паратифа (сальмонеллеза) птицы. Описан возбудитель инфекции, пути распространения, патологоанатомические изменения в организме инфицированной птицы, симптомы  и признаки болезни. Статья насыщена уникальными авторскими фотографиями.

 

Коневодство

 

Цитостоматидозы (трихонематидозы) лошадей.

Синяков М.П.

Статья поможет ветеринарному специалисту правильно установить прижизненный и посмертный диагноз цитостоматидоза лошадей, провести дифференциальную диагностику и установить наиболее оптимальные сроки лечебно-профилактических дегельминтизаций, исходя из специфики хозяйственной значимости, индивидуальных особенностей и возраста животного.

Пчеловодство

Пчеловодческий сезон 2019

Часть 2. «Неистребимый» варроа.

(начало ‒ №8/2019)

Во второй части нашего репортажа профессиональный потомственный пчеловод из Молдовы Петру Сакара и литовский пчеловод-практик Сигитас Усялис  делятся личным опытом защиты своих пчелиных семей от клеща варроа.

Партнеры


ХОЛДИНГ ПЕРВОКЛАССНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ