Главная » Ветеринария и животноводство » Февраль 2020

Содержание номера

Давайте обсудим

Кого должна кормить земля белорусов.

Продолжение. Начало в №1/2020 (январь)

Романовский К.Э.

Почему производство молока – не лучшая специализация сельского хозяйства Беларуси? Сколько коров нужно республике на самом деле? До каких пор в республике не будет экономически эффективного АПК? О чем заставляют думать высокие цены на мясные и молочные продукты на внутреннем рынке? Ответы на эти и другие злободневные вопросы отвечает экономист с многолетним стажем работы в АПК Казимир Романовский во второй части своей статьи. Автор аргументирует свою позицию о том, что наращивание производства любой продукции без учета экономической эффективности, а только во имя увеличения экспорта (как это делают больше половины хозяйств) является разорительным не только для предприятий АПК и банков, но и для страны в целом.

 

Ветеринарная медицина

Эпизоотическая ситуация по трансграничным особо опасным болезням животных.

Ламан А.М.

Географическое расположение, центральность и транзитность делают нашу страну уязвимой к заносу особо опасных трансграничных болезней. Насколько серьезна сегодня эпизоотическая ситуация в мире и что служит причиной распространения болезней, «не признающих» государственные границы? Анализирует ситуацию кандидат ветеринарных наук.

 

О ветеринарной службе в Беларуси.

Продолжение репортажа с учебы главных ветеринарных врачей

Мы продолжаем кратко знакомить наших читателей с наиболее важной информацией, прозвучавшей на факультете повышения квалификации и переподготовки кадров УО «ВГАВМ» во время зимней учебы ветеринарных врачей. Учебные занятия проводили известные ученые УО «ВГАВМ», РУП «Институт экспериментальной ветеринарии им. С.Н. Вышелесского», представители органов государственного управления, зарубежные ученые.

 

Колонизация поросят бактериями Haemophilus рarasuis

Нечипуренко О.О., Дудар Л.В.

Некоторые микроорганизмы колонизируют верхний отдел респираторного тракта поросят сразу после рождения. Первыми из них могут быть патогенные бактерии Haemophilus parasuis, являющиеся возбудителями системной патологии – болезни Глессера. Это грамотрицательные неподвижные NAD-зависимые плеоморфные бактерии из семейства Pasteurellaceae, которые являются представителями нормофлоры дыхательных путей.

Авторы подробно рассказывают о том, как передаётся и развивается инфекция в организме животного, а также приводят результаты исследований по вакцинопрофилактике.

 

Оксиуроз лошадей.

Окончание. Начало в №24/2019 (декабрь)

Синяков М.П.

Во второй части статьи обсуждаются вопросы дифференциальной диагностики, лечения и профилактики оксиуроза лошадей.

 

Скотоводство

Оптимизация использования концентратов для телочек молочного периода

Ганущенко О.Ф.

Технология выращивания ремонтных телок должна:

- обеспечить максимальную реализацию генетического потенциала их интенсивного роста и развития (управляемые приросты в первые 6 месяцев жизни, даже при выпаивании небольшого количества цельного молока, и получение стабильных приростов живой массы в дальнейшем,

- поддержать хорошее здоровье, прежде всего в ранний период жизни,

- быть экономичной и базироваться на современных организационных решениях.

В статье подробно описываются основные требования к использованию концентратов для тёлок молочного периода, стадии развития рубцового пищеварения, перечисляются виды концентрированных кормов.

 

Как определить качество молозива

Роусек Ян

Для успешного старта жизненного цикла новорожденному теленку нужно в первые часы жизни принять необходимое количество молозива.

Теленок должен в первые часы жизни получить 200 грамм иммуноглобулинов. Время выпойки и количество возможно легко установить и контролировать. Основной же проблемой является правильное определение качества молозива. Как правильно и быстро определить качество молозива, советы дает зарубежный эксперт.

 

«Правильное» молоко от «правильных» коров

Курак А.С.

На мировом рынке появилась новинка – продукт под интригующим названием «Молоко А2», которое привлекло к себе внимание ученых, практиков и потребителей молока. Производители позиционируют молоко А2 как «правильное» молоко от «правильных» коров. Какое молоко производит корова – А1 или А2 полностью зависит от ее генетики. Сегодня молочные продукты А2 во всем мире стоят дороже обычного молока. Это связано с необходимостью тестирования животных и их отдельного доения. Кроме этого, «А2 Молоко» поддерживает научные исследования, изучающие влияние молока А2 на организм человека, чтобы быть уверенными в том, какую именно пользу приносит молоко А2 потребителям. В то же время по поводу «правильного» молока сегодня возникает много вопросов, на которые пока нет однозначного ответа, хотя и прошло уже достаточно много времени после установления различий в бета-казеинах. До сих пор отсутствуют достоверные, научно обоснованные данные. Действительно ли, что у части людей, имеющих непереносимость молока, это связано с бета-казеином А1? Споры о потенциальном воздействии молока А1 и А2 на здоровье человека время продолжаются. Мы не знаем, сколько белорусских коров даёт «особое» молоко с генотипом А2. Кто должен заниматься тестированием коров и оплатой анализов? Будет ли оно пользоваться спросом, учитывая более высокую цену? Соизмерима ли будет цена и польза для людей? Стоит ли заниматься этим делом? Ответы на эти вопросы ищет автор.

 

Карбамид в кормлении жвачных животных

Голушко В.М., Голушко А.В.

Научными исследованиями доказано и подтверждено производственным опытом, что включение карбамида в рацион крупного рогатого скота и овец с недостаточным содержанием протеина повышает продуктивность и снижает затраты кормов на единицу продукции. Уникальная возможность микробиоты рубца использовать карбамид для синтеза протеина с высокой биологической ценностью позволяет не только частично снизить его дефицит в рационах жвачных животных, но и высвободить много растительных протеиновых кормов для нужд свиноводства и птицеводства. Это касается в первую очередь подсолнечного шрота и жмыха, содержащих почти 90% легкорасщепляемого протеина.

Авторы статьи акцентируют внимание не только на том, как правильно скармливать карбамид животным, но и на способы его использования.

 

Корма и кормовые добавки

Технология кормления овец и коз

Мурзалиев И.Дж.

Всем известно, что овцы и козы – экологически чистые, плодовитые, продуктивные, скороспелые, неприхотливые и безотходные животные. Они способны обеспечивать себя и давать устойчивую дешевую диетическую продукцию даже на скудных пастбищах, а также положительно влиять на экологию благодаря выпасу. Их неприхотливость позволяет использовать даже малопродуктивные пастбища, кустарники, бугристые и холмистые места, овраги, лощины и лесные склоны.

Повышению продуктивности и воспроизводства овец и коз способствуют полноценное кормление и правильное содержание. Овцы и козы являются нежными и экологически чистыми животными, обладающие повышенным обменом веществ и энергии. Их продуктивность зависит от возраста, пола, кормления и содержания. В народе говорят: «Животных прежде надо кормить, чем лечить».

Немаловажное значение имеет обеспеченность овец и коз зимними и летними пастбищами. В зависимости от их состояния применяются следующие системы ведения овцеводства: стойловая, пастбищно-стойловая и пастбищная.

Также автор называет основные принципы эффективного использования пастбищ.

 

Свиноводство

Генотип – главный рычаг повышения прибыльности свиноводства

Бальников А. А.

Дифференцированная разделка туш по сортовым отрубам представляет большой интерес для мясоперерабатывающих предприятий и производителей свинины. Строительство цехов по глубокой переработке и разделке туш в составе крупных свиноводческих предприятий станет важнейшим этапом технологической цепочки. От качества разделки во многом зависит цена реализации мяса, а значит прибыльность не только свиноводов, но и переработчиков. Этому вопросу посвящена новая статья кандидата с.-х. наук А.А. Бальникова (№4/2020), который подробно описал результаты оценки разных генотипов свиней по содержанию в тушах мяса, сала и по выходу ценных в товарном отношении частей. Для опытов использовали чистопородный молодняк породы йоркшир зарубежной селекции (Й) и помесный молодняк сочетаний (Й×Л) и (Й×Л)×Д.

 

Птицеводство

Клеточное или напольное содержание бройлеров?

Кавтарашвили А.Ш.

В настоящее время в мире доминируют две системы выращивания цыплят-бройлеров: напольная и клеточная. Какая из них более эффективна? Однозначного ответа пока нет. Клеточное выращивание бройлеров в странах Европы запрещено, поскольку там считают, что это не удовлетворяет физиологические и поведенческие потребности птицы. Впрочем, у сторонников клеточной системы выращивания цыплят-бройлеров есть свои доводы. Какие именно? Читайте в этом номере.

 

Знак качества

Этапы реализации принципов HACCР. Этапы 8-10

Русинович А.А.

Этап 8. Установление критических пределов для каждой ККТ.

Цель этого этапа – обеспечить мониторинг критических контрольных точек, отличающих потенциально опасный продукт от потенциально безопасного.

Этап 9. Разработка и организация системы мониторинга для каждой ККТ.

Цель – своевременное обнаружение выхода за предельные значения и получение информации для выработки предупреждающих действий, необходимых для установления условий производства безопасных пищевых продуктов. 

Этап 10. Разработка и организация корректирующих действий для каждой ККТ.

Для каждой ККТ в системе НАССР разрабатываются плановые корректирующие действия параметров при их выходе за критические пределы. Они должны быть занесены в рабочие листы HАССР.

 

Выставки

Выставки в Москве. Наш фоторепортаж

Cразу две масштабные агровыставки: AGROS 2020 EXPO и «MVC: Зерно-Комбикорма-Ветеринария» прошли в конце января в Москве. И на обеих достаточно активное участие приняли белорусские компании и специалисты.

Фоторепортаж начинается с выставки AGROS, которая более 13 лет была известна как АгроФарм. В этом году 320 компаний предлагали новинки в области содержания, здоровья, кормления и ухода за животными, инновационные методы и продукты для племенного дела, а также для переработки животноводческой продукции. В рамках раздела «Полевое кормопроизводство и заготовка кормов» можно было познакомиться с современными технологиями для создания надёжной и качественной кормовой базы. Достижения российских учёных были продемонстрированы в разделе «Наука для российского животноводства.

XXV международная торгово-промышленная выставка «MVC: Зерно-комбикорма-ветеринария-2020» традиционно прошла на ВДНХ в центре Москвы. Выставка собрала более 12 000 специалистов зерноперерабатывающей, комбикормовой и ветеринарной промышленности.

Расположение этих двух насыщенных и интересных выставок на разных площадках, отдаленных друг от друга, поставило многих аграриев перед непростым выбором – на какую выставку поехать. А ведь хотелось побывать на обеих. В беседе со специалистами мы часто слышали досаду от такой дилеммы. Впрочем, белорусам такая ситуация известна. Достаточно вспомнить территориальное разделение Белагро и Белпродукт с Продмаш.Холод.Упак. Тогда все выставки проиграли по посещаемости. Отрадно, что организаторы это своевременно поняли и сегодня вся «Белорусская аграрная неделя» проходит в одном месте – ТЛЦ «Глобус Парк». Напомним даты ее проведения в этом году – 2-6 июня.

 

Пчеловодство

Эволюция рамочного улья.

Продолжение. Начало в №24/2019 (декабрь).

В каких ульях лучше всего содержать пчел? На этот вопрос у каждого пчеловода свое мнение. Сегодня в пчеловодстве используются рамочные ульи 2-х видов: вертикальные (стояки) и горизонтальные (лежаки). В США и Канаде промышленные и любительские пасеки имеют узкую специализацию, состоят из нескольких тысяч вертикальных многокорпусных ульев, которые обслуживают всего 2-5 человек. Считается, что многокорпусный улей намного превосходит другие системы ульев по производительности труда пчеловода и на 40% по медовой продуктивности в пересчете на основную пчелосемью.

Европейские промышленные и любительские пасеки состоят из меньшего количества пчелосемей. Но они более универсальны, так как на них одновременно получают несколько видов продукции пчеловодства, что обеспечивает устойчивость и постоянную рентабельность.

В Беларуси преобладают мелкие пасеки с небольшой долей крупных, где пчеловоды используют модификации разных типов ульев. У нас практически каждый опытный пчеловод – это творческий человек, который применяет собственную систему содержания пчёл, сам модернизирует рабочие улья, отвечающие биологическим потребностям медоносных пчел и практическим запросам пчеловода.

Межрайонная общественная организация пчеловодов «Бортник» в конце прошлого года провела семинар, на котором отечественные пчеловоды обсудили опыт содержания пчёл в ульях различного типа (улья-лежаки, переходные улья, улья-стояки, специальные и малоформатные улья), представили собственные разработки.

Информации, прозвучавшей на данном семинаре, оказалось так много, что мы публикуем ее частями, начиная с декабря 2019 года. В феврале читайте третью часть репортажа.

Партнеры