Главная » Ветеринария и животноводство » Январь 2019

Содержание номера

Наш репортаж

 

Тенденции и перспективы мирового рынка молока

Международная выставка «EuroTiеr» – это не только всемирно известная демонстрация новых технологических тенденций в мировом животноводстве, но и глобальная информационная платформа для обмена знаниями и опытом, место встречи ведущих специалистов и аналитиков аграрного рынка. В рамках насыщенной деловой программы выставки 14 ноября 2018 года в Ганновере прошла Международная конференция «Будущие экспортеры молока на глобальном рынке», участие в которой приняли многочисленные делегаты, представившие свое видение перспектив развития молочного рынка на период до 2030 года.

Открывая конференцию, региональный директор DLG по Восточной Европе, доктор аграрных наук Ольга Хунгер затронула вопрос важности молока в жизни людей и перспективы развития производства и продажи молока. Эту тему более подробно раскрыл в своем выступлении вице-президент DLG. V Рене Дёбельт. Более долгосрочный прогноз развития глобального рынка молока до 2030 года представил Торстен Хемме, исполнительный директор исследовательского центра International Farm Comparison Network (Германия). Научная группа IFCN многие годы проводит мониторинг мирового рынка молока, опираясь на сотрудничество со 120 компаниями из 100 стран и более 100 учеными. Результаты этой работы обобщаются в ежегодном аналитическом обзоре, который называют «молочной библией».Хассан Сайех, генеральный директор MEAP, проанализировал потенциал молочной промышленности в странах Ближнего Востока и Северной Африки. Глобальный обзор молочной отрасли постсоветского пространства и ряда других стран представил Михаил Мищенко, директор Центра Изучения Молочного Рынка (Россия).

Не может обойтись без импортного молока и Китай, который остается «лакомым» рынком сбыта для многих стран. Как отметила на конференции представительница КНР Донг Ксиаоксиа, собственное производство, которое с 2000 года выросло с 8,3 до 36,5 млн тонн молока, все равно не в состоянии покрыть сегодня огромные потребности китайцев ‒ около 50 млн тонн «молочки» в год. Китайский рынок еще многие годы будет оставаться привлекательным для экспортеров молока и продуктов из него, в том числе для России и Беларуси, которые превращаются в конкурентов за китайский рынок. Но это уже совсем другая история, а точнее, тема продолжения нашего репортажа в следующем номере журнала.

 

Учеба главных государственных ветеринарных врачей районов

«Современные технологии производства животноводческой продукции и особенности диагностики, лечения и профилактики болезней животных. Требования Таможенного союза и ЕАЭС». Именно этой теме были посвящены лекции и доклады, прозвучавшие на учебе главных государственных ветеринарных врачей районов республики, которая прошла 10-14 декабря 2018 года на факультете повышения квалификации и переподготовки кадров УО «Витебская государственная академия ветеринарной медицины».

Тема заразных болезней сельскохозяйственных животных была поднята ведущим ученым в этой области ‒ заведующим кафедрой паразитологии УО «ВГАВМ», доктором ветеринарных наук, профессором А. И. Ятусевичем.

Серьезный интерес у слушателей вызвал доклад доктора ветеринарных наук, профессора В. В. Максимовича. Эпизоотическая ситуация в мире по-прежнему сложная, налицо тенденция распространения ряда заразных болезней, в том числе из списка особо опасных болезней Международного эпизоотического бюро (МЭБ).

 Современные подходы в профилактике вирусных и бактериальных болезней молодняка крупного рогатого скота в Беларуси раскрыл кандидат ветеринарных наук, доцент Н. В. Синица.

Проблема болезней молодняка крупного рогатого скота была дополнена докладом кандидата ветеринарных наук Г. Ф. Макаревича по проблеме возникновения и распространения массовых диарейных болезней новорожденных телят, которые, как правило, имеют алиментарно-функциональную или инфекционную природу и обусловлены разнообразными этиологическими агентами. На каждой животноводческой ферме структура этиологических факторов, как и факторы, предрасполагающие и способствующие возникновению и развитию болезни, различны.

Интенсивные технологии выращивания крупного рогатого скота имеют свои преимущества, но в случае неполного соблюдения технологических параметров могут приводить и к серьезным расстройствам здоровья животных. Наглядно это продемонстрировано на слайдах и любительской киносъемке доктором ветеринарных наук, профессором В. М. Руколем во время доклада по теме «Прогнозирование и диагностика болезней конечностей у коров в условиях интенсификации молочного скотоводства».

 

Знак качества

 

Русинович А. А., Мотузко Н. С. Безопасность пищевых продуктов и сырья – важнейшее условие для их успешного экспорта

Вступая в XXI век, человечество столкнулось с рядом сложных проблем, обусловленных противоречиями между обществом и природой, политическими, экономическими, культурными разногласиями между экономически развитыми и остальными странами мира. Пути решения этих проблем постоянно находятся на рассмотрении различных международных организаций и сообществ.

В нашем журнале в рамках рубрики «Знак качества» в 2019 году запланирован цикл статей обучающего и познавательного характера по разработке, внедрению, реализации системы НАССР, а также по ее внутреннему аудиту службой операторов рынка и аудиту государственными контрольными органами.

В последующих статьях будут раскрыты:

‒ история создания системы НАССР;

‒ термины и определения, используемые в ее описании;

‒ предварительные условия для учета опасных факторов, анализ рисков и определение контрольных, в том числе критических контрольных точек;

‒ программы профилактических мер;

‒ принципы и порядок разработки системы;

‒ место и роль специалистов ветеринарной службы в ее эффективном применении в организациях по производству пищевых продуктов животного происхождения;

‒ принципы внутреннего аудита системы НАССР службой операторов рынка и аудита (инспекции) государственными контрольными органами.

 

Скотоводство

 

Трофимов А. Ф. Создание оптимальных условий для телят

На получение высоких удоев коров, кроме породных качеств, существенное влияние оказывают особенности выращивания телок, поскольку молочная продуктивность определяется наследственностью, но формируется под влиянием факторов кормления и содержания в течение всего периода выращивания. Поэтому организация и технология выращивания телок должна базироваться на закономерностях их индивидуального развития и способствовать формированию животных с крепкой конституцией и высокой продуктивностью.

В настоящее время одним из направлений снижения заболеваемости, повышения резистентности и сохранности телят является содержание их в индивидуальных и групповых домиках на открытой площадке и далее в помещениях с нерегулируемым микроклиматом.

 

Корма и кормовые добавки

 

Роусек Я. Кукуруза как «монокорм» в кормлении КРС. Возможные проблемы и пути их решения

2018 был годом сложных погодных условий, и у многих сельхозпредприятий урожай зерновых оказался ниже обычного уровня. Ситуацию несколько спасла кукуруза. Кто-то её сушил, кто-то силосовал (плющил), а кто-то – и то, и другое. Однако недостаток, а в некоторых случаях и полное отсутствие классических зерновых поставили хозяйства перед вопросом: как «дожить» до нового урожая и не потерять молочную продуктивность, а также удержать здоровье стада на должном уровне? Что будет, если кормить коров рационами на основе кукурузного силоса с небольшой прибавкой сенажа или сена, а также концентратами на основе сухой или плющеной кукурузы?

 

Набиуллин А. Ш., Иванов С. А. Танины, или как повысить отдачу от комбикорма

Развитие рынка кормовых добавок стимулируется экономической необходимостью оптимизации расходов по кормлению промышленного стада. Проблемы, связанные с недостаточным количеством сырья, растущей стоимостью и его качественными показателями, приводят к несоответствию рационов физиологическим потребностям животных и дисбалансу по питательным веществам. Все это приводит к снижению зоотехнических показателей.

На сегодняшний день ряд производителей все чаще включают в составы кормовых добавок растительные экстракты. Важно понимать, что большинство экстрактов из растений – это не одно вещество, а уникальная комбинация биологически активных компонентов. Именно по этой причине в описании полезных свойств экстрактов всегда можно встретить широкий спектр воздействия на живой организм. Не являются исключением и растительные танины.

Мировая практика применения танинов в кормлении имеет многолетнюю историю. Доказанная эффективность на всех видах продуктивных сельскохозяйственных животных выделяет танины в отдельный класс кормовых добавок среди растительных экстрактов. На кормовом рынке предлагаются не только чистые экстракты, но и комбинированные составы, в которые, наряду с танинами, вводятся другие биологически активные вещества.

Компания Sanluc International (Бельгия) в Беларуси представляет две новые кормовые добавки на основе танинсодержащего экстракта каштанового дерева Castanea Sativa MillМЕГАТАН Сухой и МЕГАТАН Жидкий, отличающиеся высокой концентрацией танинов. Наличие двух технологических форм унифицирует технологию ввода продукта в комбикорма.

 

Яковчик Н. С., Разумовский Н. П., Мордань Г. Г., Карабань О. А. Гидропонный корм для молочных коров в транзитный период

Для поддержания витаминно-минерально-углеводного обмена в транзитный период необходимо применять комбинированные добавки, содержащие сахара, полисахариды, витамины, минералы, ферменты и другие активные компоненты.

В зависимости от соотношения биологически активных веществ и норм их скармливания, такие продукты являются не только источником легкоусвояемого сахара, но и активаторами обменных процессов, способствуют развитию полезной микрофлоры рубца, поддерживают функцию воспроизводства, иммунитета и т. д. К данной группе относится кормовая добавка на основе пророщенного зерна, или так называемый гидропонный корм ‒ зеленая масса побегов растений с их матом (корневым пластом), выращенная из семян зерновых и бобовых культур без почвы на питательном растворе или без него в искусственных условиях с помощью автоматизированных систем. Этот корм превосходит цельное зерно по протеину, витаминам А, В, С и Е, незаменимым аминокислотам, макро- и микроэлементам. Сочный гидропонный корм содержит фолиевую кислоту, стимулирующую репродуктивную функцию крупного рогатого скота.

 

Ветеринарная медицина

 

Малашко В. В. Метаболизм нитратов в организме животных

При полноценном и сбалансированном кормлении взрослых жвачных животных нитраты, поступающие в рубец, как правило, восстанавливаются до аммиака и, вероятно, не причиняют серьезного вреда организму.

 

Столярова Ю. А. Бовиколез крупного рогатого скота

Паразитирование даже сравнительно небольшого количества накожных паразитов вызывает у животных беспокойство, нарушает их нормальное питание, отдых. Животные, изнуренные таким беспокойством и токсикозом за счет эктопаразитов, худеют и становятся более восприимчивыми к другим заболеваниям. В статье описаны причины и симптомы заболевания, а также меры по профилактике и лечению. Своевременная диагностика и правильно назначенное лечение поможет избежать потерь и быстро избавить животных от паразитов. При соблюдении санитарных правил, чистоты и полноценном кормлении этого опасного заболевания можно вообще избежать.

 

Иващенко О. А. Нечипуренко А. А., Рыбак С. Обучение вместе с HIPRA

Поскольку знания являются основой инноваций и решения большинства проблем в сфере охраны здоровья животных, компанией Hipra для практикующих ветеринаров разработан проект повышения квалификации «HIPRA University», нацеленный на образование в области профилактики заболеваний. Целью создания проекта является предоставление специалистам новейших знаний и навыков в стратегических сферах. Проект включает в себя обучающие курсы, содержащие теоретические и практические части, составленные по единой схеме в соответствии с высочайшими стандартами качества, в которых ветеринарные коллеги делятся знаниями и опытом. Программы организовываются в сотрудничестве с международными университетами и ведущими научными учреждениями. Кроме того, проект HIPRA University сертифицирован Международной Организацией по сертификации курсов повышения квалификации. Таким образом, HIPRA University представляет собой важный инструмент для ветеринарных специалистов, позволяющий расширять и поддерживать знания, повышая свою квалификацию.

 

Птицеводство

 

Хлып Д. Бактериальные инфекции, вызываемые бактериями рода Staphylococcus. Часть 1. Стафилококкоз.

В статье рассмотрены все звенья такого опасного бактериального заболевания птицы, как стафилококкоз, приводится таблица основных препаратов, разрешенных для применения  в промышленном птицеводстве.

 

Свиноводство

 

Рудь А., Ларионова П. Пархоменко Е., Рындина Д., Глазкова Н. Управляем соотношением полов в гнездах свиноматок

Эффективность промышленного животноводства обусловлена возможностью управлять соотношением полов потомства сельскохозяйственных животных и птицы. Например, в яичном птицеводстве и молочном скотоводстве потребность в женских особях на несколько порядков выше, чем в мужских, а при производстве гибридных свинок F1 (сочетание КБ × Л) хрячки не нужны совсем.

Авторы статьи изучили экономическую целесообразность в зависимости от соотношения хрячков и свинок в гнездах и проследили, как изменялся этот показатель в гнездах свиноматок различных пород и сочетаний на протяжении ряда лет.

 

Коневодство

 

Синяков М. П. Кишечные гельминтозы – угроза здоровью лошадей

В желудочно-кишечном тракте лошадей Беларуси установлено паразитирование 32 видов гельминтов, среди которых основную массу паразитоценоза составляют нематоды (круглые черви). Большую численность составляют стронгилята кишечного тракта – 27 видов, относящихся к двум семействам Strongylidae и Trichonematidae (Cyathostomatidae). В статье подробно описываются методы лечения и профилактики заражения лошадей гельминтами.

 

Пчеловодство

 

Гриненко В. Н. Радость жизни с пчелой

Пчеловод-исследователь на основании почти 30-летних наблюдений за пчелами освещает отдельные темы с учетом физиологии пчелы: урожай с пасеки, конструкция гнездовой рамки и полурамки, языки на сотах, мед или сахар, погода и пчелы, способ соединения досок при изготовлении ульев, причины слета пчел и др. При этом он на первое место ставит заботу о благополучии пчел и только после этого позволяет себе воспользоваться плодами совместного труда.

 

Наш архив

 

Список статей, опубликованных в журнале "Ветеринария и животноводство" в 2018 году

 

Анонс

 

График повышения квалификации, стажировки и переподготовки в 2019 году

 

Выставки и конференции – 2019

 

Партнеры


ХОЛДИНГ ПЕРВОКЛАССНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ